几道秋冬养生食谱送给你
作者:健康常识网来源:未知时间:2018-11-16
几道秋冬养生食谱送给你

秋冬养生吃什么?几道秋冬养生食谱送给你,让你的冬天暖暖的

随着生活节奏的加快,在家里做饭的时间越来越来越少。

但是总在外面吃,花钱多不说,还不健康。

抽时间给家人做几顿饭吧,一家人热热闹闹的凑在一起,将柴米油盐的生活过出诗意。

香辣鱿鱼须

食材:鱿鱼须100g、西芹菜1棵、姜、花椒粒、大蒜、干红辣椒3个、招牌拌饭酱1大勺、白糖少许、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺

做法:

1.锅中烧开水,加入少许料酒;

2.放入鱿鱼须,焯烫几秒后快速捞起沥干水分;

3.锅里加少许油,烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末;

4.小火将配料煸香;

5.加入招牌拌饭酱;

6.小火翻炒出红油;

7.加入鱿鱼须,再加入芹菜;

8.炒大概两分钟后,加入料酒翻炒均匀;

9.最后加入少许生抽和白糖,翻炒均匀出锅

油焖茄子

用料

茄子2个;瘦肉少许;蒜6~7瓣;老抽,盐少许

做法

茄子洗净切条,也可以手撕,手撕味道好些,但是麻烦,看自己。肉切肉条,老丁炒茄子喜欢比较大的肉,这里可以根据个人喜好切肉丝或者肉片,蒜切小块备用。

热锅凉油,多放油,由于茄子吸油,一次放足,而且茄子油水大些好吃。放入肉翻炒变色。

放入茄子,接下来是整个菜的关键步骤,首先一定转中火,火大了容易糊,茄子放入后,用锅铲压一下茄子,慢慢的逼出茄子的水份,

茄子开始吸油,但是逼一会儿之后它就会把吸的油“吐”出来,这里需要耐心,慢慢闷,轻轻压,小心翻锅至茄子水份吐干,茄子变细。

加入两个八角,大蒜,和小半勺白糖。

闷到茄子很细的时候,这时候茄子几乎软烂了,加入生抽,老抽,适量盐调味。最后加少许味精出锅即可。

小炒牛肉

主料牛里脊肉200克辅料青椒3根、小红椒6根、姜2片、蒜3瓣、花椒1小撮、干辣椒段1小撮、生抽2勺、料酒2勺、淀粉1勺、胡椒粉适量步骤1.牛里脊肉横着纹理切片,再切成牛肉丝2.牛肉丝加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,黑胡椒粉适量拌匀,再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋在手上)3.辣椒去蒂洗净4.辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎。花椒,干辣椒备用5.锅烧热后加油(热锅冷油),入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开,肉色全部变白,捞起6.剩下油锅入花椒,干辣椒,小火炸出香味7.入姜丝,蒜末,辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱8.倒入牛肉丝,加1勺料酒,1勺生抽,半勺糖大火翻炒均匀,关火

这几道菜谱,有你喜欢吃的吗?

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