羊肉泡馍是中国的传统美食，特产于陕西省的西安市。它以其独特的风味，丰富的营养价值而闻名，是中国北方地区尤其是西北地区广受欢迎的一道菜肴。羊肉泡馍的主要原料是羊肉和馍，烹饪时通常还会加入葱、姜、大料、辣椒等调料，以及木耳、粉丝等配料，经过熬煮、炖煮等多道工序制作而成。食客通常会一边品尝香浓的羊肉汤，一边将馍撕成小块泡在汤里食用。