湘M是中国的车牌代码，代表湖南省的机动车牌照。中国的车牌代码由一个汉字（代表省份简称）、一个英文字母（通常按照城市顺序排列）和五位数字或字母组成。湖南省的简称是“湘”，因此湖南省的车牌以“湘”开头，后面跟着的字母M代表该省某个具体的城市或地区，怀化市。不同的字母代表湖南省内不同的城市或地区。