糖尿病人可以吃芋头养生吗?
作者:健康常识网来源:未知时间:2018-10-07
糖尿病人可以吃芋头养生吗?

入秋后虽然每天早晚都变的非常凉爽,但是午后常常还是艳阳高照,再加上空气十分的干燥,所以就会让人感觉烦躁不安。尤其是随着寒露节气的到来,气温会凸显一个“寒”字,夜间温度快速降低。

而这个时候也正是我们身体虚弱的时候,尤其是许多老人,身体状态都开始变的不稳定起来,很容易患上发烧感冒。那怎么办呢?我们不妨多吃点芋头。

从营养学的角度来看,芋头含有较多的膳食纤维、铁、钙、磷、钾维生素B1、B2等,可以说营养素非常丰富,所以能增强人体的免疫功能。

另外传统的中医上认为,芋头性平味甘,具有补气益肾、健脾胃、破血散结的功效,因此特别适合体弱者食用。

而关于芋头,爆炸营养课堂的营养师经常会被问到一个问题,那就是糖尿病患者和痛风患者可不可以食用,我们的回答是:可以吃,而且还非常的适合,控制好摄入量就行了。

最新的中国膳食指南推荐每天摄入谷薯类食物250~400g,其中薯类50~100g。而薯类食物往往指红薯、土豆和芋头等。其中芋头属于低嘌呤食物,碳水化合物含量25%左右,但是维生素C和胡萝卜素含量却比谷类高。

此外,芋头的升糖指数远低于精致米面,所以总的来说,芋头是非常适合糖尿病患者和痛风患者食用的。而且,芋头中还含有丰富的钾元素,这种元素对于尿酸排泄很有益处,因此,推荐痛风患者可以适量多食用一点。

最后,给大家讲讲芋头的吃法,秋冬季节的芋头口感最粉糯,在爆炸营养课堂的营养师看来,最好的吃法还是代替部分的主食。

可以直接蒸熟吃;也可以切成小块,放入粥中一起煮;或者切成丁和大米一起蒸;也可以裹上面粉做成芋头团。

但是大家要注意,不要采用煎、炸的做法,保持芋头的原汁原味,才能做到营养又健康。

其实,现在不少人都不爱吃这种味道很淡的主食,非要把芋头和肉类等搭配做成美味的菜肴才吃的进去,比如说芋头烧肉、糖醋芋头、芋头老鸭汤等。殊不知,这样会让油、盐等调味料变多,含有的能量自然也会变多,这样就丧失了芋头本身的营养优势。

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