| 古代房事保健食谱：药补 |
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杜仲炒腰花
主料：猪肾２５０克，炙杜仲１２克。
制作：将猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，切成腰花。杜仲洗净，放在锅内，加入适量清水，熬成浓汁３０毫升，并与适量料酒、豆粉、精盐调匀，拌入腰花内，再加适量白糖，混合均匀。将猪油或菜油倒入铁锅内，用武火烧热，投入腰花、花椒、葱、姜和蒜，不断翻炒，待腰花炒熟后，酌加少量味精，生菜食用。
功用：功能扑肾固精。用治肾气虚弱，阳萎，遗精，腰部酸痛，步履不稳，头晕目眩，耳鸣耳聋和高血压病。
山萸胡桃猪腰
主料：山茱萸１０克，胡桃肉１５克，猪肾２只。
制作：剖开猪肾，去除白色筋膜和臊腺，洗净；山茱萸、胡挑肉洗净，然后装入猪肾中，用线扎紧，放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用文火烧煮至熟。当菜食用。
功用：功能补肾涩精。用治肾虚不固，遗精早泄，腰痛腿软。
炒山核桃
主料：小核桃肉１００克，黄酒２００毫升。
制作：将小核桃肉洗净，放入热锅中，用文火炒１０分钟。每次食用１０克，以黄酒２０毫升送服，１日２次。
功用：功能补肾壮腰。用治肾虚不固，阳萎，遗精，尿频，腰痛。
拔丝山药
主料：山药５００克，白糖１００克，芝麻２５克。
制作：将山药洗净去皮，切成块．将铁锅放在火上，倒入植物油。烧至五成热时，投人山药炸半分钟，改用文火烤透，倒入漏勺，沥去油。将铁锅用武火加热，投入白糖，不断搅炒，待白糖变成浅黄色时，放入炸好的山药块，不断翻炒推动，将糖均匀地挂在山药块上，同时取芝麻撒在山药块上，迅速装盘（盘底预先抹上熟油）。例一碗冷开水，筷子蘸水后夹山药块食用。
功用：功能补肾益精，固涩止遗。用治肾气亏耗，早泄，遗精，腰痛酸软，下肢痿弱，消渴尿频。此外，还可用于久病之后脾肺虚弱，倦怠乏力，食欲不振，久泄久痢，痰喘咳嗽，皮肤干燥。
参归腰子
主料：猪肾１只，人参、当归身各１５克。
制作：先将人参、当归洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，放在砂锅内，加入清水适量，浸泡２小时。剖开猪肾，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入砂锅内一并加热清炖。先用武火煮沸，再用文火过煮３０～４０分钟。捞出猪肾，待冷后切成薄片，酌加适量酱油、醋、香油、姜丝、蒜末等调料。吃腰片，喝汤。
功用：功能补肾益气，养血安神。用治肾气虚弱，气血不足，阳萎，遗精，腰酸膝软，头晕目眩，面色苍白，心悸气短，失眠，自汗、乏力。
芡实汤
主料：芡实３０克。
制作：将芡实淘洗于净，放在锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煮熬３０分钟左右，以芡实熟烂为度。当点心食用。
功用：功能益肾固精，止遗缩尿。用治肾虚不固，早泄，梦遗，滑精，小便频数。
鸡肠螵蛸饮
主料：公鸡肠１具，桑螵蛸１５克。
创作：将鸡肠剪开，用食盐搓擦，洗净，焙干，研成细末，备用。桑螵蛸洗净，放在砂锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬４０分钟。滤取药液，投入鸡肠末，搅拌均匀。当茶饮用。
功用：功能补肾止遗，涩精缩尿。用治肾气虚弱，早泄，遗精，尿频，遗尿。
芝双鞭
主料：灵芝１０克，枸杞子１０克，肉苁蓉６克，牛鞭１００克，狗鞭１０克，母鸡肉５００克。
制作：将牛鞭浸水发胀，去净表皮，剖开、洗净，再用冷水浸漂３０分钟；狗鞭用油砂炒酥，温水浸泡３０分钟，刷洗干净；肉苁蓉、枸杞子洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。将牛鞭、狗鞭放人砂锅内，加入清水煮沸，撇去浮沫，投入母鸡肉和适量花椒、生姜、料酒。再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，滤去花椒和生姜，投入药袋，继续煨纯，以牛鞭、狗鞭酥烂为度。捞去药袋，取出牛鞭切成条，狗鞭切成节，鸡肉切成块，灵芝切成片，一并放人碗中，酌加味精、精盐和猪油。当点心食用。
功用：功能暖肾助阳，抗老延年。用治虚损劳伤，肾气虚衰，阳萎不举，失眠健忘。
苁蓉羊肉粥
主料：肉苁蓉１５克，羊肉１００克，粳米１００克。
制作：将肉苁蓉洗净，羊肉洗净切片，葱、生姜切粒，待用。将肉苁蓉放人砂锅内，加水适量，煮沸３０分钟，去渣，留汁。投入粳米、食盐、葱、姜，用武火煮沸后，改用文火煎熬３５分钟，以粳米熟烂为度。可供早晚餐食用。
功用：功能温肾阳，补精血。用治肾阳虚衰，阳萎，早泄，遗精，腰膝冷痛，筋骨萎弱，大便秘结。
锁阳粥
主料：锁阳１５克，粳米６０克。
制作：将锁阳洗净，切成薄片。粳米淘净，与锁阳共入锅中，加水适量。先用武火煮沸，再用文火煎熬３５分钟，以粳米稠烂为度。可供早晚餐食用。
功用：功能补肾助阳，润肠通便。用治肾阳虚衰，阳萎，遗精，腰痛和老年阳虚气弱所致便秘。
海马黄酒饮
主料：海马１个，黄酒５克。
制作：将海马洗净，放入锅中，加入清水，先用武火煮沸，改用文火煎熬３５分钟。取其汁，冲入黄酒温服。
功用：功能补肾助阳。用治肾阳虚弱，阳萎，不育。
海马酒
主料：海马１对，白酒５００克。
制作：将海马洗净，放入酒坛内，加入白酒，密封坛口。每日振摇１次，７天后改为每周１次，浸泡１５天以上，每次饮用１５毫升，一日２次。
功用：功能补肾助阳。用治阳萎不举，腰膝酸软。
仙灵脾酒
主料：淫羊藿１００克，米酒５００克。
制作：将淫羊藿洗净，晾干，切碎，装入纱布袋内，扎紧袋口，放入瓷坛中。加入米酒，密封坛口。每日振摇１次，７天后改为每周１次，浸泡１５天以上。每次饮用３０毫升，一日２次。
功用：功能助阳益肾，祛风除湿。用治肾阳虚衰，阳萎早泄和风湿痹痛，四肢拘挛，麻木不仁。
虫草酒
主料：冬虫夏草２０克，白酒１０００克。
制作：将虫草研碎，装入纱布袋内，扎紧袋口，置于瓷坛中，加入白酒，密封坛口。每日振摇１次，７天后改为每周１次。浸泡１５天以上。每次饮用１５毫升，一只２次。饮完后可再加１０００克酒浸泡。
功用：功能温补肾阳。用洽肾阳虚衰，阳萎早泄，性功能低下和病后虚损，体弱易汗，久不复原。
锁阳酒
主料：锁阳３０克，白酒５００克。
制作：将锁阳洗净，切片，放入白酒瓶内浸泡，每日振摇１次，７日后即可饮用。每次５～１０毫升，一日２次。
功用：功能补肾助阳。运用于肾虚火衰，阳萎，早泄，滑精，腰膝酸痛。
百花如意酣春酒
主料：沉香、玫瑰花、蔷薇花、梅花、桃花、韭菜花各３０克，胡桃肉２４０克，米酒、白酒各２５００克。
制作：将以上７味装入绢袋内，扎紧袋口，悬于瓷坛中，再注入米酒和白酒，密封坛口，浸泡１月以上。随意饮用。
功用：功能益肾助阳，固精起萎。用治肾阳虚弱，阳萎不举，久不生育，小便淋沥。
参茸蒸熊掌
主料：人参１５克，鹿茸１克，净熊掌１６００克，猪肉２５０克，鸡肉２５０克，鸡汤１０００克
制作：将净熊掌放在盆内，加入鸡汤，没过熊掌。再加适量葱、生姜，上笼蒸３０分钟取出。将蜂蜜抹在熊掌面上，用八成热的油炸成金黄色，切成片，放在碗内。将人参用水泡软，切成细丝，同鹿茸片一起放在熊掌上。将猪肉和鸡肉切成块。在锅内放油加热，油熟时放人葱、生姜，炸成金黄色，将鸡肉块和猪肉块放入锅内，煽炒２分钟；加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水和鸡汤，煮开后倒在熊掌碗内，上笼蒸烂后取出。拣去鸡肉块、猪肉块、葱、生姜，将熊掌和原汁倒入锅内，用文火煨５分钟，再用中火勾豆粉芡，淋上油，倒在盘中，放上香菜。当点心或菜食用。
功用：功能温肾助阳，益精养血。用治未老先衰、性功能减退。
鹿茸香菇莱心
主料：鹿茸片２克，水发香菇２００克，青菜心３００克，玉兰片５０克。
制作：将鹿茸片加白酒２０毫升浸泡；玉兰片泡发，切片，备用。将铁锅烧热，加入猪油，油热时先取适量姜末下锅略炸，将香菇、青菜心下锅煽炒，加入适量味精、料酒、精盐、清汤或鹿茸浸泡酒液。搅匀收汁，汁浓时投入玉兰片，勾入小流水芡，起锅装盘，鹿茸片点缀在菜上。当菜食用。
功用：功能温肾助阳，补气养血。用治年老体弱或久病，元气虚衰，阳萎，滑精，腰膝酸冷，眩晕耳鸣，气短乏力，食欲不振。
参杞烧海参
主料：水发海参３００克，党参１０克，枸杞子１０克，玉兰片５０克。
制作：将党参洗净，切片，加水煎煮，提取党参浓缩汁１０毫升。枸杞子洗净，置小碗内，上笼蒸熟。将海参切块，玉兰片切薄，均用沸水烫过。在炒锅内加油，烧热后加葱烹锅，投入海参，加入适量酱油、料酒、白糖和清汤，汤沸后改用文火煨烤，待汤汁适宜时，加入党参浓缩汁和玉兰片。调好口味，再加入熟枸杞子，用淀粉勾汁，酌加椒油。当菜食用。
功用：功能补肾健脾，益精养血。用洽脾肾亏损，精血不足，阳萎，遗精，小便频数，腰膝酸软，体倦乏力，头晕眼花。
饰紫河车
主料：紫河车１具。，
制作：将紫河车挑去血络，反复漂洗干净，切块，切少量调味品，加水炖熟。吃紫河车并饮汤。
功用：功能补肾填精，益气养血。用治肾精气虚，阳萎，遗精。
鹿茸粥
主料：鹿茸３克，粳米１００克。
制作：将鹿茸研成细末，备用。粳米淘洗干净，加入清水，用武火煮沸后加入鹿茸末和３片生姜，再用文火煎熬２０～３０分钟，以米熟烂为度。可供冬季早晚餐食用。连服３～５天为一个疗程。
功用：功能温肾助阳，益精养血。用洽肾阳虚衰，精血亏损，阳萎，早泄，滑精，消瘦怕冷，腰背酸疼，下肢发凉，软弱无力。
鹿角胶粥
主料：鹿角胶２０克，粳米１００克。
制作：先将粳米淘洗干净，放在锅内，加入清水，用武火煮沸，投入鹿角胶和生姜３片 |
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更新时间：2006-5-31 12:48:05 |
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