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自已动手制做八宝鸡汤         ★★★
自已动手制做八宝鸡汤
原料: 1.主料:党参10克,茯苓10克,炒白术10克,炙甘草6克,熟地15克,白芍10克,当归15克,川芎7克,肥母鸡肉5000克,猪肉1500克。 2.调料:葱、姜、精盐、味精、肉汤。 

  制法: 1.以上药物用纱布袋装好扎口。 2.将猪肉、鸡肉和药袋,放入锅中,加肉汤适量,烧开,撇去浮沫,加葱、姜,用文火炖至鸡肉熟烂,将药袋、姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉,猪肉切条,鸡肉切换,按量装入碗中,汤调味加入碗中即成。 

  功效: 本汤菜以中医名方“八珍汤”与鸡肉、猪肉相合而成。“八珍汤”为气血双补的名方,治疗气血两虚、面色苍白、心悸怔忡、食欲不振、气短懒言、四肢倦怠、头晕目眩等症。尚可治疗病后失治或久病失治,或失血过多等。在此方中加入鸡肉与猪肉,则使补益功效更为显著,是一切虚弱病人食用之佳肴。健康人食之则能强壮身体,延缓衰老。 

  宜忌: 此汤菜外感发热、痰湿中阻病人忌食。 
点击数: 更新时间:2005-4-16 14:28:26
健康录入:飞过海    责任编辑:飞过海 
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