【来源】为牛科动物山羊或绵羊的乳。

　　【成分】食部100克含蛋白质3.8克，脂肪4.1克，碳水化合物4.3克，钙140毫克，磷106毫克，铁0.1毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.13毫克尼克酸0.3毫克。

　　【性味归经】甘，温。入胃、心、肾经。

　　【功效】温润补虚。用于虚劳羸弱、消渴、反胃、哕逆、口疮、膝疮等症。