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鲜姜的存放         ★★★
鲜姜的存放
 鲜姜不易保管,天暖易干硬萎缩,天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉,不能食用。

  沙埋:应选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。

  袋装:如姜少,可装如纸袋或塑料袋内,在11-14摄氏度的环境下存放。

  防干缩:把姜用水洗净晾干,放入盐罐中;或把姜去皮,放一点白酒或黄酒密封。
点击数: 更新时间:2005-4-18 14:17:42
健康录入:exuberance    责任编辑:exuberance 
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