饮食调节与疾病医治初探
一．饮食调节方法在医治疾病中的作用概述：
1．使急性病能够通过医治而达到使病情迅速缓解，治愈，防止转化为慢性病的效果
2．能使大多数慢性病得到有效根治，缩短病程，减少用药。使病人医治得起，减轻国家，单位，个人的经济负担。
3．可以防止旧病复发。如癌症病，精神病以及各种慢性炎症病复发。巩固医疗效果。
4．可以防止人体及病菌对医药品产生耐药性。提高医药品的使用价值，减少医院经济损失，提高疾病治愈率。
5．可以攻克顽疾。如：癌症病，糖尿病，精神病，乙肝病，心脑血管病，结核病，还有红斑狼疮等。
6．能够提高医疗水平，增强医院威信，增加医院收入，同时此方法人人可行，无需投资，而且见效显著，是一种利国利民的好方法。
二  饮食调节方法定义及意义
1定义：饮食调节医治疾病的方法。就是要求病人在运用医药治病的过程中，以及病情好转后的一段时间内，在饮食上要有所忌宜，即忌吃一些使病情加重恶化以及使病情复发的食物，还要忌吃一些使医药品减低疗效的食物。多吃一些有利于身体康复的食物，改正偏食和饮食不当的生活习惯，达到科学饮食的目的。
2.意义：坚持饮食调节，以配合医药医治疾病，这是经过长期探索总结出来的宝贵经验.在治病过程中，它关系到疾病医治效果的好坏，医疗费用的高低，病程的长短，病情的轻重，以及是否能够根治的大问题。
3.饮食调节包含着科学饮食的内涵，首先纠偏的对象是病患者.有的放矢，其效果显而易见，会引起人们注重生活饮食，提高人民身体素质。
三. 饮食调节与治病的辨证关系
正常人体表现为体内酸碱平衡，这是一个生物化学环境平衡。其主要功能是保证人体细胞代谢正常。在酸性体质内。细胞的合成代谢大于分解代谢。长期偏重与酸性饮食者，往往会长成肥胖型人体，会引发血栓等疾病。而长期偏重与碱性饮食者，就会形成碱性体质，其体内细胞的分解大于合成代谢。在碱性环境中，食物中的铁元素不易被分解和吸收，因而会产生缺铁性贫血，造成人体免疫功能下降。长此以往，人体就会长得清瘦，贫血，而且神经兴奋失眠，大多数慢性病患者往往是碱性体质。继续发展下去，当人体内碱性度达到一个临界点，激发了人体癌基因，人体就会转化为癌症体质，发生癌症病，艾滋病。所以人体内的正常酸碱度是保证人体呈中性体质，细胞代谢正常，体态优美。结实健康的条件。
人体的阴阳平衡，是人体的物理环境，是保证人的血压。体温正常的需要，而阴阳失调，偏阳性者，表现为患高血压病，糖尿病，发热，阳盛阴虚等体症。偏阴性者，则表现为低血压，风湿病，阴盛阳虚，中气不足，身体寒冷，神疲等
人体的营养平衡，要求食物中各种营养素如蛋白质，糖。脂肪。钙。钠，铁……各种维生素，按一定的 比例供给，人体所需的每一种营养素既不能太多也不能太少。要有一个大体上的比例，这样才能满足人体发育生长的需要，否则，人体就会因营养过多或者缺乏而引起相关的疾病，如：缺钙会引起佝偻病。
人体的三大平衡关系，对于人体的发育成长至关重要。是决定人体素质强弱的重要因素。而三大平衡与人的日常饮食状况关系尤为密切，所以必须注重饮食上的三大平衡。饮食上的不平衡，就会导致人体上的不平衡，人的食物中同样分为：酸性食物，如：脂肪，糖，猪肉；中性食物：大米，面粉，薯类。碱性食物：蔬菜类；有热性食物如姜，葱。狗肉，寒凉性食物：绿豆，丝瓜。芭蕉……还有含碱性较重的过敏性食物如虾，鸭……所以饮食上的不当会形成习惯性的偏食，是产生一些慢性顽症的主要根源。
饮食与治病的关系，饮食是本，医药医治是方法手段。饮食是常住性的，医药则是临时性的。注意调整饮食再配合医药医治，治病就象拔萝卜，连病根一同拔去。光讲医药而不讲饮食调节治病如同割韭菜，病会复发。这是从人体发病机制来讲的，这是其一
其二，在治病过程中，医生看病开药,医药必须要通过患者体内吸收，并产生化学反应而使病情得到控制，缓解。医药中的一系列抗生素，抗癌，大多数是酸性药物，在人体酸性环境中医药疗效高，在中性环境中疗效一般，而在人体碱性环境中疗效减低，所以忌食碱性重的食物，是保证医药的疗效的重要的一招，是防止医食相克，相反的情况出现饮食不调，医药减效，医生为了使医药发挥较大疗效，则往往加大药量成倍，几倍，这样就造成医疗费用大，病人身体承受力加大，医药能治病，但用量过大也能将人治死，医生难以掌握用药。所以饮食调节可以促使医生安全用药，病人也减少痛苦及节约医药和减轻经济负担。
其三，根据人体某器官患病，在饮食上既要有用科学饮食平衡营养，以保证整体的需要，改善人体大环境。还要有针对性的吃一些补充患病器官的营养，如肝炎病，在饮食上首先是中性食物。以保证饮食上的酸碱平衡，阴阳平衡之外还要适当地增吃一些猪肝来补充，吃肝补肝，吃肠补肠，缺什么就吃什么。以此类推，皆从猪身上取来补充人体相关器官，这就是在整体上要平衡，个别上要特殊照顾，使患者早日康复。
四． 食物的分类及安全饮食
1.酸性食物，指含有丰富的脂肪，蛋白质，糖这类食物。如：猪油，白糖，红糖，母鸡，白酒等补血补气类食物。食入量为总食量的15-25%。
2.中性食物：含碳水化合物类食物如：大米，面粉，红薯，是人类的主食，应占总食量的50-70%。
3.碱性食物：蔬菜，水果，应占总食量的20-25%。
4.含碱较重使人体具有过敏，加重炎症性疾病病情的食物有四十几种，在正常情况下宜少吃，适量适当的吃一些可以兴奋大脑神经，提高工作效率，而在患病期间则忌食。
5.温热性食物有：大枣，姜，葱，芸须，五香八角，狗肉，辣椒，淮山等。其功能可使人体发热，行气，散风寒，发散，高血压，发热病人忌食。低血压，风湿病人可适当吃。
6.寒凉性食物：绿豆，丝瓜，冬瓜，苦瓜，大蒜，韭菜，凉薯，芭蕉，西瓜，西红柿。空心菜，白菜，黄瓜等具有清火，解暑滋阴，解毒降压，利尿的作用。
高血压病人，发热者可适当地吃一些，达到降压降火的效果，低血压者。风湿病人忌食少食为宜。
7．虚损性疾病：如各种炎症，癌症，结核病，皮肤病，外伤等，病人安全饮食食物种类：大米，猪油，猪肉，盐，母鸡，豆腐，大枣。枸杞，大小白菜，南瓜，豆角，苦瓜，丝瓜，红薯，面粉。红糖，白糖，萝卜，茶叶，菠菜，莴苣，绿豆，西红柿，猪骨（猪头肉忌食）。
五． 忌食过敏翻病食物细则及注意事项
    要想治病好得快，请忌食下列肉和菜（过敏食物四十几种）
1.肉类食物：牛肉、鸭、虾、江鱼、老鼠肉、鸽子肉、
生公鸡、猪婆肉、麂子肉、鹅、猪头肉。
2.蔬菜类：芥兰苞、箭杆菜、大青菜（酸菜）、黄花豆、黄花菜、凤尾菇、茼蒿、大韭菜（害菜）、魔芋（附子豆腐）毛尾笋、蚕豆、槟榔芋、海带、鹅米豆、福寿瓜、针尖菇、秋南瓜、芹菜。
3.粮食与其他食物：高粱、粟米、玉米、粽子粑、皮蛋、浓茶叶水、咖啡、红瓜子、炒花生、烟、泡打粉、茄子、芝麻。
上述食物含碱较高，在膳食中，若过多食入，就会使人体内的酸碱度值偏向碱性，降低人体内的营养造血功能和免疫功能，而引起不少虚损性疾病。因此，在医治一些疾病期间，需要忌食之，以免加重病情，同时还可以避免人体、病毒产生抗药性、耐药性、增强医药疗效。
4．适应范围：外伤、各种急慢性炎症、传染病、结核病、各型肝炎、糖尿病、癌症、贫血、白血病、红斑狼疮、甲亢、精神分裂症、过敏、脚气、皮肤病、风湿、心脑血管病、尿毒症、结石病、强直性脊椎炎、白癜风、腰椎病、失眠等均有效。
5.忌食期限：轻病、小病为7-20天，住院病人忌三个月至半年，各种慢性病忌1-3年，各种癌症忌3-7年。（过了忌食期限后，重大疾病患者不可掉以轻心。一旦恢复旧的饮食习惯，疾病又可再度复发。切记）
6.注意事项：在忌食期间若出现头症状，可用适量茶叶、生姜、白糖煎水喝，一次20至30ML，一天一次即可，以头不昏为宜。由于坚持忌食上述食物，医药的功能较强，也可适当地减少药量，切不可超量用药，以免伤害身体。
7.效果：能纠正患者身体内的酸碱度失衡，并可缩短程，减少用药。一些慢性病可在3个月到半年时间治愈。早中期癌症一般可一次性住院手术或放疗、化疗便可将癌肿消除。以后定期复查或服用一些抗癌中药或定期放疗便可以了，很少复发。晚期癌症只转移1-2处，还未造成重要器官损伤者，也治愈了几例，大部分转移了的就只能适当延长生存期。
8.上述经验是通过多年的探索总结出来的，有正反两方面的经验和教训。鉴于目前一些疾病发生率不断上升，形式严峻，特将此整理出，扩大宣传，以保障人们的身体健康。请有关病者不妨一试，祝君健康！
 六.饮食调节方法具体介绍
慢性鼻炎：忌过敏性食物40种，坛食猎鼻肉适量能喝酒者，
可用1斤纯蛤蚧酒，每天一次，每次10-20ML。以猪肉配吃
3-4天，停几天再喝。
慢性咽炎：忌过敏食物40种如苹果、辣椒、炒米、五香、八
角、生姜、油炸食物。坛食马蹄、芭蕉、绿豆、香菇、大蒜
韭菜、甘蔗、丝瓜、苦瓜、西红柿等，适量适可而止（仅吃寒
凉食物2-3种即可）
感冒：忌食过敏食物40种即可
咳嗽：忌过敏食物40种。可适当吃桔子、罗汉果水、猪肺。
慢性肠炎、胃炎：忌过敏性食物40种如芭蕉、西瓜、黄瓜、
冬豆。适当地吃一些猪肠、莲子、淮山、猪肚。二道菜叶煮
油茶吃，没天一次。
肝病：忌过敏食物40种。适当地吃猪肝、枸杞、产子粉做成
粑粑吃。
风湿病：忌过敏食物40种即可。也可忌吃寒凉性食物。
脚气：忌过敏食物40种，宜吃猪脚，老南瓜、香菇。
肥胖减肥：茄子1个（大的半个），冬瓜一两，酸菜小碗、酸
辣椒3-5个，瘦猪肉1-2两，用猪油炒熟加入食盐。米饭2-3
碗.上述为一餐，每天中午，晚上，各二餐。早餐以油茶、米
面均可。连续5天可减肥7斤，6天可减肥8斤。停止较稳定
此方法可用于急性迅速肥胖者，可迅速抑制肥胖加剧。
心肌梗塞预防：忌吃糯米食物如糯米甜酒、糯米粑粑、大枣等
肥肉少吃、多喝汤、水、茶，多吃新鲜蔬菜和水果。
消瘦贫血：忌过敏食物40种，以中性食物为主，适当增食大
枣、淮山等食物。这些食物对于消瘦贫血病人有很大的裨益
眩晕（美尼尔式综合症）：在膳食中应多吃豆类食品如冬豆、
绿豆、黄花豆、每天早上用其中一种豆类煮茶吃，再配以其他
食物煮。（用量为1两）
低血糖：增加大米、面食、薯类在饮食中的比重，减少蔬菜杂
类食物的比重。
贫血病：忌40中过敏食物，宜适当吃大枣、枸杞、猪肉、鸡
肉。
糖尿病：忌40种过敏食物，特别是辛辣热性食物、油炸食物、
糖等。
高血压：忌40种过敏食物、辣椒、油炸食物、葱、姜、芫须
及炒菜；宜食降火、滋阴寒凉类食物。
精神病：忌过敏食物40种即可。
各种癌症病：忌过敏食物40种，阴虚者忌燥火热性食物。
通过以上饮食上的调节，注意好食物的分配对尿毒症、结石病、
强直性脊椎炎、白癜风、红斑狼疮、甲亢具有良好的治疗作用
相关资料（1994年全国发生癌症病人160万，当年死亡率达
80%；上海市最近统计每年发生癌症病人3.2万人，当年死亡
2.3万人，死亡率达70%。我县公费医疗干部中，1988-1991年发生癌症病人13人，发病当年死亡12人，死亡率为99%，自从1992年以来，开始向癌症病人宣传饮食调节方法后，1992-1997发生癌症病人33人，发病当年死亡6人，好转治愈27人，死亡率是18%，治愈率是82%）